Augenbohne reif Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	319 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 59 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	319 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.347 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 32 % NW) 32 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	12 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	30 µg (100 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	853 µg (284 i.E.) (≈ 78 % NW) 78 %	267 µg (≈ 24 %) 24 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	226 µg (≈ 19 % NW) 19 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.080 µg (≈ 14 % NW) 14 %	652 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.910 µg (≈ 41 % NW) 41 %	2.166 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.500 µg (≈ 25 % NW) 25 %	470 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	357 µg (≈ 26 % NW) 26 %	112 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	126 µg (≈ 32 % NW) 32 %	39 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.500 µg (30 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	470 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1
PRAL-Wert	-2,3 mEq
Natrium	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	1.110 mg (≈ 28 % NW) 28 %	348 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	110 mg (≈ 11 % NW) 11 %	34 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	184 mg (≈ 53 % NW) 53 %	58 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	424 mg (≈ 61 % NW) 61 %	133 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	8.270 µg (≈ 66 % NW) 66 %	2.592 µg (≈ 21 %) 21 %	12.500 µg
Zink	3.370 µg (≈ 40 % NW) 40 %	1.056 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	845 µg (≈ 68 % NW) 68 %	265 µg (≈ 21 %) 21 %	1.250 µg
Mangan	1.530 µg (≈ 44 % NW) 44 %	480 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	95 µg (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	35 g	11 g
Broteinheiten	3,81 BE	1,20 BE
Broteinheiten	4,58 BE	1,43 BE
Broteinheiten	3,05 BE	0,96 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.030 mg	636 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.030 mg	636 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	4.737 mg	1.485 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	38.984 mg	12.221 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	110 %
Isoleucin	956 mg (≈ 64 % NW) 64 %	300 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.800 mg (≈ 62 % NW) 62 %	564 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	1.590 mg (≈ 71 % NW) 71 %	498 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	335 mg (≈ 43 % NW) 43 %	105 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	260 mg (≈ 84 % NW) 84 %	82 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	1.370 mg (≈ 442 % NW) 442 %	429 mg (≈ 139 %) 139 %	310 mg
Tyrosin	760 mg (≈ 41 % NW) 41 %	238 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	895 mg (≈ 80 % NW) 80 %	281 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	290 mg (≈ 97 % NW) 97 %	91 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	1.120 mg (≈ 57 % NW) 57 %	351 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	1.630 mg	511 mg
Histidin	730 mg (≈ 97 % NW) 97 %	229 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.100 mg	2.853 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.070 mg	335 mg
Asparaginsäure	2.840 mg	890 mg
Glutaminsäure	4.450 mg	1.395 mg
Glycin	971 mg	304 mg
Prolin	1.060 mg	332 mg
Serin	1.180 mg	370 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.571 mg	3.627 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	254 mg	80 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	53 mg	17 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	310 mg	97 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.400 mg	752 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.200 mg	2.571 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,4 P	1,4 P
P2	7,2 P	2,2 P
P3	7,7 P	2,4 P
P4	7,5 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,2 g	1,0 g
Rohfaser	8,2 g	2,6 g
Rohfett	1,3 g	0,4 g
Rohprotein	20,7 g	6,5 g

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